Torta de Chocolate Sin Harina  (Flourless Chocolate Cake)

Torta de Chocolate Sin Harina (Flourless Chocolate Cake)

INGREDIENTES

-115 gr de chocolate semi amargo, cortado en pedazos pequeños
-125 gr. Mantequilla
-2/3 taza de azúcar morena
-3 huevos
-½ taza de cocoa

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 375F(190C). Derrite la mantequilla con el chocolate al baño María. Aparte, bate los huevos con el azúcar a velocidad alta, hasta que palidezca el color y se triplique su volumen.

Añade la mezcla del chocolate derretido, cierne la cocoa y agrega a la masa, mezcla bien y vierte en un molde de unos 22 cm de diámetro, previamente engrasado.  Lleva al horno precalentado durante 25 a 30 minutos, luego deja reposar 10 min y desmolda.  Deja enfriar completamente y decora con azúcar en polvo, o frutos rojos, o crema Chantilly.