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Receta: Muffins de queso

Receta

Ingredientes

¼ de lb de mantequilla

4 huevos

1 taza de harina cernida

1 cta de polvo de hornear

1 taza de leche fría

1 taza de queso campesino rallado

½ taza de queso parmesano rallado

Preparación

Precalienta el horno a 350F.

Con una batidora mezcla la mantequilla, y agrega los huevos uno a uno. Añade la harina y el polvo para hornear, intercalando con la leche.

Sigue batiendo y adiciona el queso campesino rallado.

Pon un capacillo o canastica de papel parafinado dentro de cada molde para muffin y vierte con cuidado la mezcla hasta llenar las tres cuartas partes de cada uno.

Espolvorea cada muffin con queso parmesano y lleva al horno de 35 a 40 minutos, o hasta que crezcan y estén doraditos. Retira del horno, deja enfriar y desmolda con cuidado. Sirve calientitos o a temperatura ambiente.

¡Manos a la obra, prepara y comparte!

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