Receta GNOCCHI

Receta

Ingredientes

3/4 taza harina

1 cta sal

2 yemas de huevos

8 papas pastusas

200g tomate

50g queso parmesano

2 dientes de ajo Condimentos al gusto

Preparación

Pre calienta el horno a 350F / 180C.

Pincha las papas con un tenedor y hornea por una hora o hasta que queden blanditas.

Pasa por un colador para quitarles la cáscara. Mezcla con la harina, sal y yemas de huevo hasta que quede una masa homogénea. Estira la masa en forma de un tubo delgadito y corta en partecitas de 2 cm de largo.

 

Pon a hervir agua con sal y cocina los gnocchi hasta que floten.

  

Mientras tanto, ralla tomates para quitarles la cáscara y las semillas. Calienta mantequilla en una sartén y dora los gnocchi; cocina hasta que estén dorados. Agrega ajo y tomate rallado y condimenta.

Sirve calientes y compártelas en familia

¡Manos a la obra, prepara y comparte!

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