Receta
BRIGADEIRO
Es un dulce típico de la gastronomía brasileña, creado en la década de 1940, en Rio de Janeiro. Es común en todo el país y está presente en prácticamente todas las fiestas de cumpleaños, junto con el Cajuzinho y el Beijinho.
Al parecer fueron creados por un grupo de admiradoras del Brigadier Gomes, en 1945, de quien se decía era muy atractivo y dulce, en una época donde la leche condensada se conseguía mas fácilmente que la leche fresca.
RECETA
Preparación:
40 minutos mas tiempo de refrigeración.
Porciones:
12 a 15 unidades
Ingredientes:
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 lata grande de leche condensada(395 gr)
- 1/4 taza cocoa en polvo
- 1 taza grageas, milo en polvo o pepitas de chocolate
Procedimiento:
Derrite la mantequilla con la leche condensada y la cocoa, y cocina revolviendo a fuego medio hasta que espese, y la cuchara con la que revuelves deje un camino.
Vierte en un plato engrasado, cubre y refrigera durante una hora.
Forma bolitas y unta en las grageas.
