RECETA ARROZ CON POLLO Y ALMENDRAS

Receta

Ingredientes

4 tazas de arroz

1 pollo entero

2 astillas de canela

1 taza de mantequilla o margarina

250gr de almendras tajadas

1 cebolla blanca rallada

Sal y canela en polvo al gusto

Número de porciones: 10 a 12

Tiempo de preparación: 1 hora

Preparación

Sofríe el arroz en mantequilla o margarina hasta que quede doradito.

Aparte, cocina el pollo con agua, sal, canela y cebolla rallada.

Cuando esté blandito, sácalo del caldo y desmenúzalo. Luego dóralo en 3 cucharas de mantequilla o margarina.

Prepara el arroz con el caldo de pollo (en lugar de agua). Al momento de taparlo y bajar el fuego, añade las astillas de canela. Mientras el arroz está listo, dora las tajadas de almendras. Al servir, pon encima el pollo desmenuzado y decora con un poco de canela en polvo y las almendras.

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