Disolver maicena en media taza de leche fría. Aparte, calentar resto de la leche con el azúcar hasta hervir. Agregar maicena diluida y cocinar revolviendo hasta espesar. Agregar mantequilla y revolver hasta que se derrita. Retirar del fuego y agregar esencia. Poner en molde y dejar enfriar. Refrigerar hasta servir.
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