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Libro: Harina de otro costal

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    Se puede decir que los momentos más memorables de Myriam
    y Jacques Camhi estuvieron alrededor de la mesa: cocinando,
    ensayando recetas, preparando celebraciones y eventos, siendo
    anfitriones, trabajando, asumiendo retos profesionales, y sobre
    todo, disfrutando con familiares, amigos y clientes.

    La pastelería fue el lugar que los hizo felices porque allí sumaron sus pasiones, conocimientos y capacidades para compartirlas con su clientela.
    Harina de otro costal
     es un homenaje a dos personas que
    honraron sus tradiciones con los alimentos. Una celebración a la
    vida de Myriam y Jacky quienes gracias a la comida acompañaron
    y festejaron momentos memorables junto a cientos de familias
    colombianas.

    Las preparaciones que se servían en la mesa de la familia Camhi Alcalay son el hilo conductor para hablar de los orígenes diversos que convergieron en el Valle del Cauca, Colombia en donde aprovecharon
    toda la riqueza cultural y de sabores.
    Algunas de las recetas manuscritas por Myriam del cuademo de su mamá acompañan este recorrido gastronómico y dan cuenta de su dedicación en perfeccionar sabores y preparaciones.
    La historia de la familia Camhi Alcalay también es la historia de la pastelería Myriam Camhi que en 2022 cumple 40 años y celebra este aniversario entregándole a su clientela algunas de sus recetas
    más emblemáticas.

    Son 52 recetas de sal y de dulce divididas en seis capítulos:
    desayunos, brunch, comidas, acompañamientos, hora del té y
    mesa dulce.
    Seis capitulos que integran bellos textos sobre la historia
    familiar con las preparaciones que hacían y siguen haciendo
    parte de la cotidianidad de la familia Camhi Alcalay.
    Cápsulas con anécdotas y recuerdos de la segunda y tercera
    generación de mujeres Camhi para quienes la cocina sigue
    siendo el motor.
    Fotos familiares, recetas familiares y algunos documentos
    personales hacen parte de la colección de hermosas
    fotografías que complementan este libro.