Receta
Ingredientes
- 225 Gr. de mantequilla (16 CDAS)
- 300 Gr. de azúcar (1 1/2TAZAS)
- 100 Gr. de glucosa (1/4 TAZA)
- 1 huevo
- 1 cta de vainilla
- 60 Gr. de chocolate semi amargo
- 1 ¼ de Taza de harina
- ¾ de taza de cocoa
- ¾ cata de polvo para hornear
- Bicarbonato
- Sal
- Chips de chocolate
Preparación
Combina en la batidora los 225 Gr. de mantequilla, 3000 Gr. de azúcar y 100 Gr. de glucosa por tres minutos.
Luego agrega:
- 1 huevo
- 1 cta vainilla
- 60 Gr. De chocolate semi amargo derretido
- Y mezcla a velocidad alta durante 6 minutos,
- baja la velocidad y añade:
- 1/4 taza de harina
- 3/4 taza de cocoa
- 3/4 cta de polvo para hornear
- 1/4 cta de bicarbonato
- Pizca de sal
- Mezcla muy bien los ingredientes mencionados y agrega 1 taza de chips de chocolate. Termina de mezclar.
Cubre la masa con plástico y refrigera al menos una hora.
Cuando tengas una masa uniforme, forma las galletas en bolitas y lleva al horno precalentado a 375°F durante 18 min.
